東京都千代田区有楽町の日比谷シャンテ地下１階に、島根県のアンテナショップ「日比谷しまね館」がある。
日比谷しまね館では、４月２５日から３日間限定で「しまねっこパフェ」を販売している。館内にある「ご縁カフェ」で食べることができる。１日１５食限定のパフェだ。
「しまねっこ」は島根県の“ご当地キャラ”で、今年１５周年を迎えた。２０２５年は、日比谷しまね館の開館５周年でもある。４月２４日には開館５周年を記念して島根県の丸山達也知事が訪れた。この時「しまねっこ」も同行して５周年をＰＲした。
今回の限定パフェは、丸山知事と「しまねっこ」の来館を記念して企画されている。
パフェは、「しまねっこ」をイメージして作られている。「しまねっこ」は黄色の猫を模したキャラクターだ。頭に神社の屋根を載せている。
パフェを真上から見ると猫の頭をデザインしたものになっている。耳はバナナを使っている。頭はプリンだ。神社の屋根にある「千木（ちぎ）」の部分は、棒状のチョコレートを使っている。
額にあたる部分には「しまねっこクッキー」を載せている。「しまねっこ」がプリントされたクッキーだ。
パフェを正面から見ると黄色が目に付く。マンゴーのソースを使って「しまねっこ」の体の色を表現している。
２５日は「しまねっこパフェ」を食べようと、日比谷しまね館の入口には開店前から７名ほどが列をなしていた。
日比谷しまね館のエグゼクティブシェフ、秋山直宏（あきやま なおひろ）さんによると「しまねっこ」は、子供向けに食べやすいキャラクターとしてよく合うのだという。秋山さんは、色味として全体がきれいになるように工夫した。プリンやアイスクリームは食感が柔らかい。クッキーを使うことで食感のバランスをとっている。
東京都内に住む、齋藤由美子さんは「しまねっこパフェ」を食べるために、開店前から列に並んだ。イベントで「しまねっこ」を知り、それをきっかけとして島根が好きになったという。以来、１０回ぐらい島根に行っている。
「東京に住んでいるのに、小池都知事には１回も会ったことがない。島根の丸山知事には（しまねっこのイベントで）何回も会った」と、楽しそうにパフェを食べていた。
「しまねっこパフェ」は４月２７日まで、１日１５食限定で販売している。
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